101系列電熱鼓風恒溫干燥箱微生物用玻璃器皿的干熱殺菌、加熱實驗之前的預熱、加熱時的食物及化學物質硬化或軟化實驗、排除水分，延長食品在嚴酷條件下的保存時間和建筑材料、電子元件的干燥和耐熱實驗等干燥、烘焙、消毒、滅菌以及物質變性試驗之用。